GARATE Txakolina

Description

Garate Txakolina

2007an sortutako upeltegia, familia ardogintzako tradizio handi baten amaiera gisa, Laudion (Araba) Alto Garate-n kokatua, 4 ha mahastiz inguratuta.

Mahastiak behar bezala orientatutako maldetan kokatzen dira, mahatsondoa lantzeko eremuko baldintza agroklimatikoak ahalik eta gehien aprobetxatzeko. Fruitu onenak lortzearekin batera, praktika enologiko berritzaileenen aplikazioarekin batera, ezaugarri bikainak dituen txakolina ekoizteko aukera ematen digu, ardo tradizionalen ezaugarriak mantenduz.

ELABORAZIOA
Txakolin Garatearen elaborazioan, metodo tradizionala jarraitzen da, hau da, despalillaketa, zanpaketa eta prentsaketa prozesuak barne hartzen ditu, eta ondoren muztioa tenperatura kontrolatuan hartzitzen da, erabilitako barietateei lotutako usain bereizgarriak osorik mantentzeko.

DAZTAKETA OHARRAK
Kolore hori zurbil distiratsua, fruitu eta usain biziekin. Ahoan freskoa eta iraunkorra da.

Zerbitzu-tenperatura: 8º-10ºC