Descripción
Vermut Garate
Los viñedos se encuentran situados en laderas adecuadamente orientadas con el fin de conseguir un máximo aprovechamiento de las condiciones agroclimáticas de la zona para el cultivo de la vid. La obtención de los mejores frutos junto con la aplicación de las más innovadoras prácticas enológicas nos permiten elaborar un txakoli de excelentes características, manteniendo las señas de identidad de los vinos tradicionales.
ELABORACIÓN
Elaborado con txakoli Garate de la parcela Sugesu. Vendimiado a mano en cajas de 10 Kg. Despalillado, macerado y prensado a baja presión. Fermentado en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada para la máxima extracción de todas las características de la uva que se obtiene en esta singular parcela.
NOTAS DE CATA
El vermut Garate es de color ámbar oscuro, nariz intensa y amplia con aroma de hierbas aromáticas. Toques especiados y notas balsámicas. En boca resulta suave, con sabores frescos, aromáticos y un final dulce, amargo y equilibrado.
Temperatura de servicio: 8º-10ºC
Valoraciones
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